Ангельская

Сыравіна медыцыны і ежы - ліст шаўкоўніцы

2023-08-12 09:50:10

Лісце шаўкоўніцы - гэта сухія лісце раслін сямейства тутавых і з'яўляюцца асноўнай ежай шаўкапрада. Лісце шаўкоўніцы з'яўляюцца каралём сярод раслін, багатыя 17 відамі чалавечых амінакіслот, сырым бялком, сырым тлушчам, пацверджана Міністэрствам аховы здароўя "гамалогія ў галіне медыцыны і харчовых прадуктаў", занесена ў спіс Міжнароднай арганізацыі харчавання і аховы здароўя "адна з дзесятка лепшых прадуктаў для здароўя чалавека ў 21-м стагоддзі», стала новай крыніцай зялёнай ежы для чалавека.

Даследаванні паказваюць, што лісце шаўкоўніцы таксама ўтрымліваюць пігменты, арганічныя кіслоты, флавоноіды, алкалоіды, поліцукрыды і іншыя біялагічныя функцыянальныя кампаненты. Флавоноіды з'яўляюцца адным з асноўных фізіялагічных актыўных кампанентаў у лісці шаўкоўніцы, і агульнае ўтрыманне флаваноідаў значна вышэй, чым у іншых раслінах. Акрамя таго, лісце шаўкоўніцы таксама ўтрымліваюць маргенін, ізатропнае злучэнне флавоноідаў, якое, як было паказана, валодае моцным супрацьпухлінным дзеяннем. Акрамя таго, флавоноіды лісця шаўкоўніцы таксама гуляюць пэўную ролю ў рэгуляцыі ўзроўню глюкозы ў крыві.

Паколькі лісце шаўкоўніцы валодаюць багатымі харчовымі характарыстыкамі, ужо ў 1992 годзе Міністэрства аховы здароўя нашай краіны было занесена ў спіс лекавых і харчовых раслін, як зялёная, здаровая ежа. У ежу ліст шаўкоўніцы выкарыстоўваецца для распрацоўкі гарбаты з тутавых лісця. Асноўнымі функцыянальнымі рэчывамі гарбаты з лісця шаўкоўніцы з'яўляюцца алкалоіды, поліфенолы гарбаты, антаціаны і хлорагенавая кіслата і інш. У параўнанні са звычайным гарбатай, яна багатая поліцукрыдамі, амінакіслотамі і мінераламі, што больш спрыяе растварэнню эфектыўных рэчываў і лёгка раствараецца засвойвацца чалавечым арганізмам.