Ангельская

Што такое экстракт вінаграднай скуркі?

2023-11-30 13:13:07

Скурка вінаграду, як правіла, пасля таго, як з іх выціснулі сок або ператварылі ў віно, выкарыстоўваюцца для вырабу урывак з вінаграднай скуркі. Антыаксіданты, такія як рэсвератрол, антоціаны, проантоцианидины і іншыя поліфенолы, надаюць вялікую ўвагу ў лупіне вінаграду. Паколькі вінаградная скурка валодае моцным супрацьзапаленчым і антіоксідантным дзеяннем, яна набыла моду ў якасці лячэбнай дабаўкі.

1701655927483.jpg

Для чаго выкарыстоўваецца экстракт вінаградных костачак?

Экстракт вінаградных костачак атрымліваецца з дробных костачак вінаграда. Ён змяшчае антыаксіданты і поліфенолы, падобныя на экстракт вінаграднай скуркі, але часта ў больш нізкіх канцэнтрацыях. Некаторыя з асноўных ужыванняў і прапанаваных пераваг экстракта вінаградных костачак ўключаюць:

Флавоноіды, лінолевая кіслата, вітамін Е і алігамерныя проантоцианидиновые комплексы ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў экстракце вінаградных костачак і валодаюць антіоксідантнымі якасцямі. Шматлікія даследаванні паказваюць, што экстракт вінаградных костачак можа павысіць крывяны ціск, крывацёк і іншыя звязаныя з гэтым зменныя, а таксама станоўча ўплывае на здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы. Мяркуецца, што гэтым карысным вынікам спрыяюць антыаксідантныя ўласцівасці экстракта вінаградных костачак.

Халестэрын - Антыаксіданты ў экстракце вінаградных костачак могуць дапамагчы павялічыць узровень ЛПВП (добрага) халестэрыну, адначасова зніжаючы ўзровень ЛПНП (дрэннага) і агульнага халестэрыну. Гэта можа паменшыць назапашванне бляшак у артэрыях.

Узровень цукру ў крыві - паказваюць раннія даследаванні парашок экстракта вінаграднай скуркі можа дапамагчы палепшыць адчувальнасць да інсуліну і знізіць узровень цукру ў крыві ў тых, хто пакутуе дыябетам або метабалічным сіндромам, калі ўжываць яго не менш за месяц.

Гаенне ран - нанясенне экстракта вінаградных костачак на раны можа паскорыць час гаення. Мяркуецца, што гэта звязана з супрацьзапаленчымі, антымікробнымі і антыаксідантнымі злучэннямі, якія спрыяюць аднаўленню тканін і крывяносных сасудаў.

Рак - у лабараторных даследаваннях экстракт вінаградных костачак праяўляе супрацьракавыя механізмы. Антыаксіданты абараняюць здаровыя клеткі ад пераўтварэння ў злаякасныя, выклікаюць гібель ракавых клетак, абмяжоўваюць кровазабеспячэнне пухлін і запавольваюць метастазы.

Ацёк - супрацьзапаленчыя ўласцівасці, знойдзеныя ў экстракт скуркі чырвонага вінаграду  можа быць карысным для памяншэння ацёкаў у выніку траўмаў, аперацый або захворванняў, такіх як артрыт, гемарой і ліхаманка.

Здароўе скуры - алей і экстракт вінаградных костачак з'яўляюцца звычайнымі інгрэдыентамі касметычных сродкаў па догляду за скурай, паколькі яны могуць абараніць скуру ад пашкоджанняў сонцам і старэння, палепшыць вільготнасць, паменшыць вугры і запаленне, а таксама асвятліць цёмныя кругі або пігментныя плямы.

Нягледзячы на ​​тое, што патрабуюцца дадатковыя даследаванні, экстракт вінаградных костачак абяцае палепшыць многія аспекты здароўя дзякуючы разнастайным раслінным злучэнням і антыаксідантам. Гэта лічыцца бяспечным для большасці людзей, хоць алей вінаградных костачак часам можа выклікаць алергічныя рэакцыі або лёгкае засмучэнне страўніка. Перад прыёмам парайцеся са сваім лекарам, каб праверыць, ці можа экстракт вінаградных костачак узаемадзейнічаць з якімі-небудзь лекамі, якія вы прымаеце.

Якая функцыя скуркі ў вінаграду?

Скурка вінаграда выконвае некалькі важных функцый для вінаграда, калі ён расце на лазе:

Абарона - Скурка вінаграду забяспечвае абарону ад механічных пашкоджанняў, хваробатворных мікраарганізмаў раслін, такіх як грыбкі і бактэрыі, абязводжвання і сонечных апёкаў. Ён змяшчае клеткавыя пласты воску, кутікулы, эпідэрмісу, гіподермы і каленхімы, якія служаць вонкавым панцырам вінаграду.

Затрымка вільгаці - скура злёгку пранікальная, але прадухіляе лішнюю страту вады. Гэта дапамагае вінаграду падтрымліваць дастатковую гідратацыю, асабліва ў гарачым або сухім асяроддзі. Эпікутыкулярнае васковае пакрыццё скуры таксама абмяжоўвае транспірацыю.

Рэгуляванне тэмпературы - такія пігменты, як антоціаны ў скурцы, абараняюць вінаград ад пашкоджанняў сонцам, дзейнічаючы як сонцаахоўны крэм. Флавоноіды паглынаюць цеплавое выпраменьванне, каб прадухіліць перагрэў. Гэта абараняе ўнутраную мякаць і насенне.

Падтрымка - скурка вінаграда разам з мясістай мякаццю знізу забяспечвае цвёрдасць структуры і форму вінаграду. Размяшчэнне клетак каленхімы ўмацоўвае скурку, каб вытрымаць вагу вінаграднай гронкі на вінаграднай лазе, не расшчапляючыся.

Транспарт - Мінералы і вада паглынаюцца праз скурку і ў сасудзістыя пучкі падчас росту вінаграда. Цукар, які ўтвараецца ў працэсе фотасінтэзу, таксама распаўсюджваецца ад лісця да пладоў праз сасудзістую сістэму флаэмы непасрэдна пад скуркай.

Абарона - Калі скура атрымлівае фізічныя пашкоджанні, клеткі вакол ран вырабляюць фітаалексіны, антымікробныя злучэнні, якія спыняюць інфекцыі. Іншыя фітахімічныя рэчывы, натуральныя ў скуры, таксама стрымліваюць рост грыбкоў і бактэрый.

Паспяванне - такія злучэнні, як ABA, якія ўтвараюцца ў лупіне пасля пачатку паспявання, пачынаюць сігналізаваць аб зменах тэкстуры, цукру і кіслотнасці ўнутранай мякаці. Гэты гармон, атрыманы скурай, каардынуе неклімактэрычнае паспяванне.  

Распаўсюджванне насення - па меры паспявання вінаграду колер скуркі змяняецца з-за такіх пігментаў, як антоціаны. Птушынае зрок можа выявіць больш яркія колеры скуркі саспелых пладоў. Спажыванне вінаграду спрыяе распаўсюджванню насення праз птушыны памёт.

Такім чынам, скурка вінаграда забяспечвае рост, развіццё, працэсы паспявання, абарону, увільгатненне, тэмпературную мадуляцыю, структурную стабільнасць, сасудзісты транспарт, механізмы абароны ад ран і, у канчатковым рахунку, размнажэнне вінаграду праз распаўсюджванне насення.

У лупіне вінаграду больш пажыўных рэчываў?

Шматлікія даследаванні паказалі, што вінаградная скурка змяшчае больш высокія канцэнтрацыі карысных раслінных пажыўных рэчываў і антыаксідантаў, чым вінаградная мякаць або насенне. У цэлым скурка садавіны і агародніны часта змяшчае больш разнастайных фітахімічных рэчываў, чым мякаць. Прычыны, па якіх скурка вінаграда больш багатая пажыўнымі рэчывамі, ўключаюць:

Антоціаны - гэтыя флавоноідныя пігменты надаюць некаторым гатункам вінаграда глыбокі фіялетавы, чырвоны або чорны колер скуркі. Антоціаны з'яўляюцца моцнымі антыаксідантамі з супрацьзапаленчым, супрацьракавым, антыдыябетычным, нейропротекторным і кардиопротекторным дзеяннем. У асноўным яны развіваюцца ў скуры.

Рэсвератрол - гэты стыльбен поліфенол актывуе гены, звязаныя з большай працягласцю жыцця. Ён вырабляецца як фітаалексінавая абарона ў вінаграднай скурцы, але не ў мякаці. Рэсвератрол абараняе ад хвароб сэрца, высокага крывянага ціску і хваробы Альцгеймера.

Проантоцианидины - таксама званыя кандэнсаванымі танінамі, яны пашыраюць крывяносныя пасудзіны для паляпшэння кровазвароту. Проантоцианидины ўтрымліваюцца ў лупіне віннага вінаграда ў 50-100 разоў больш, чым у мякаці або соку.

Флавоноіды - такія злучэнні, як кверцэцін, кацехін, эпікатэхін і кемпферол, валодаюць антіоксідантным, антігістамінным, супрацьзапаленчым дзеяннем і зніжаюць узровень халестэрыну. Скурка вінаграда змяшчае значна больш флаваноідаў, чым мякаць або костачкі.

Фенольныя кіслоты - гидроксикоричные кіслоты і гидроксибензойные кіслоты, такія як галловая кіслата і эллаговая кіслата, дзейнічаюць як антыаксіданты. Скурка вінаграда ўтрымлівае вельмі высокую канцэнтрацыю гэтых фенольных кіслот, якія інгібіруюць мікробы.

Каратыноіды - Гэтыя чырвоныя/жоўтыя пігменты ператвараюцца ў вітамін А. Скурка вінаграда выпрацоўвае больш кароціноідаў, такіх як бэта-каратын і лютэін, чым унутраная частка, паколькі яна паглынае сонечнае святло, неабходнае для кароцінагенезу.

Вітамін Е - Альфа-такаферол і іншыя такатрыенолы і такаферолы складаюць гэты тлушчараспушчальны, важны вітамін з антіоксідантнымі ўласцівасцямі, якія абараняюць клеткавыя мембраны. Істотна больш вітаміна Е змяшчаецца ў лупіне вінаграду.  

Такім чынам, вінаградная скурка развівае больш высокія ўзроўні антыаксідантаў, поліфенолаў, флаваноідаў, пігментаў, вітамінаў і фенольных кіслот, якія паляпшаюць здароўе, у параўнанні з мякаццю або насеннем. Гэтыя злучэнні ўзнікаюць у скуры ў якасці ахоўных механізмаў ад фактараў навакольнага асяроддзя, такіх як уздзеянне сонца, хваробатворныя мікраарганізмы або фізічныя пашкоджанні. Выманне пажыўных рэчываў з вінаграднай лупіны дазваляе максімальна павялічыць спажыванне гэтых карысных фітахімічных рэчываў.  

Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd. аб'ядноўвае даследаванні і распрацоўкі, вытворчасць і продаж на працягу многіх гадоў. Мы ваш надзейны аптовы гандляр экстрактам лупіны чырвонага вінаграду. Мы можам паставіць індывідуальнае абслугоўванне па вашаму запыту.

E-mail: nancy@sanxinbio.com

Спасылкі:

Рокенбах, І.І., Радрыгес, Э., Ганзага, Л.В., Каліары, В., Дженовезе, Мічыган, Гансалвес, AESS, і Фет, Р. (2011). Змест фенольных злучэнняў і антіоксідантная актыўнасць у выжымках з адборнага чырвонага вінаграда (Vitis vinifera L. і Vitis labrusca L.), шырока вырабляюцца ў Бразіліі. Харчовая хімія, 127 (1), 174–179. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.12.137

Далья, М. (2012). Поліфенолы як антымікробныя сродкі. Сучаснае меркаванне ў галіне біятэхналогіі, 23 (2), 174–181. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2011.08.007

González-Centeno, MR, Rosselló, C., Simal, S., Garau, MC, López, F., & Femenia, A. (2010). Фізіка-хімічныя ўласцівасці матэрыялаў клеткавых сценак, атрыманых з дзесяці гатункаў вінаграда і іх пабочных прадуктаў: ​​вінаградных выцісканняў і сцеблаў. LWT - Харчовая навука і тэхналогіі, 43 (10), 1580–1586. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2010.05.019  

Чжан Ю., Лі С., Лі П., Чжан С. і Чжан В. (2015). Склад і ўтрыманне антацыянаў у скурцы ягад вінаграду ў зародкавай плазме Vitis. Харчовыя тэхналогіі і біятэхналогіі, 53 (1), 3–12. https://doi.org/10.17113/ftb.53.01.15.3682