Ангельская

Што такое изофлавоны соі?

2023-12-12 11:26:05

Парашок изофлавонов соі гэта група натуральных кампазітных матэрыялаў, якія ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца ў соевых бабах і соевых прадуктах і дадатках. Як рэчывы расліннага паходжання з хімічнай структурай, аналагічнай эндагенным гармонам эстрагенам, яны дэманструюць слабыя эстраген-падобныя ўласцівасці і, такім чынам, належаць да большага класа фітаэстрагенаў. Дзякуючы даследаванням, якія паказваюць на перавагі для здароўя, звязаныя з такімі галінамі, як здароўе сэрца, шчыльнасць касцяной тканіны, палягчэнне сімптомаў менопаузы і, патэнцыйна, нават зніжэнне рызыкі рака, соевыя дабаўкі з ізафлавонаў набылі вялікую папулярнасць за апошнія два дзесяцігоддзі, каб дазволіць узровень спажывання значна перавышаць звычайнае дыетычнае ўздзеянне. Аднак застаюцца нявырашанымі пытанні адносна бяспечных верхніх межаў, аптымальных рэжымаў дазавання і таго, як изофлавоны могуць узаемадзейнічаць з пэўнымі гарманальна-адчувальнымі захворваннямі.

1702280947221.jpg

Хімічная будова і паходжанне

Галоўная изофлавоны змяшчаецца ў соевых бабах і большасці соевых прадуктаў - гэта геністэін, даідзеін і гліцытэін. Гэтыя фитоэстрогеновые злучэнні складаюцца з дифенольных структур, якія дазваляюць ім слаба звязвацца і актываваць рэцэптары эстрагену ва ўсім целе, падобна эндагеннага эстрадиола, хоць і з значна больш нізкім адносным сродством да звязвання. У якасці фітахімічных рэчываў, сінтэзаваных бабовымі раслінамі, такімі як соя, яны служаць ахоўным антыбактэрыйным і супрацьгрыбковым мэтам у раслінах, адначасова аказваючы сумесь эстрогенных і антыэстрагенных эфектаў на чалавека ў залежнасці ад такіх фактараў, як доза, размеркаванне ў розных тканкавых рэцэптарах і індывідуальны статус эстрагену.

Занепакоенасць бяспекай надзвычай высокіх доз

Тым не менш, працяглыя пытанні і заклапочанасць бяспекай узніклі ў першую чаргу, звязаныя з изофлавоновыми дабаўкамі, здольнымі забяспечваць незвычайна вялікія колькасці парадку сотняў міліграмаў у дзень на працягу доўгага перыяду ад месяцаў да гадоў. Нягледзячы на ​​​​тое, што дадзеных аб таксічнасці для чалавека не існуе, некаторыя папярэднія даследаванні на жывёл паказалі, што празмернае ўздзеянне изофлавонов на развіццё ў раннім узросце можа патэнцыйна паўплываць на будучую фертыльнасць, рэпрадуктыўную здольнасць і, магчыма, павысіць рызыку развіцця рака, адчувальнага да гармонаў, пазней у сталым узросце. Акрамя таго, адно невялікае клінічнае даследаванне паказала, што 90 мг/суткі изофлавонов, якія прымаюцца на працягу 3 месяцаў, па-відаць, павялічваюць праліферацыі клетак у тканінах малочнай залозы сярод жанчын, якія чакаюць аперацыі па раку. Гэта выклікае некаторую занепакоенасць тым, што рэзка большае, чым дыетычнае спажыванне изофлавонов можа павысіць хуткасць росту існуючых эстраген-адчувальных пухлін грудзей.

Будучыя напрамкі даследаванняў

Яшчэ патрабуюцца дадатковыя даследаванні, каб высветліць, ці існуе сапраўдная пераломная кропка, калі спажыванне изофлавонов можа выклікаць негатыўныя вынікі, звязаныя з гармонамі, клеткавай сігналізацыяй або ўзаемадзеяннем лекаў. Вобласці, якія патрабуюць далейшага вывучэння, ўключаюць вызначэнне парогавых канцэнтрацый, якія могуць выклікаць клінічна важныя зрухі ва ўзроўні эндагенных эстрагенаў, звязваюць глабулінаў, сакрэцыі гонадотропіна, шляхоў біясінтэзу, хуткасці праліферацыі клетак і ферментатыўнага метабалізму I/II фазы. Даследаванні па бяспецы, арыентаваныя на дадатковыя дозы на працягу некалькіх месяцаў ці гадоў, у цяперашні час абмежаваныя, асабліва для патэнцыйна ўразлівых падгруп, такіх як тыя, хто перажыў рак малочнай залозы і эндаметрыя.

Ці павялічваюць изофлавоны соі эстраген?

Экстракт соі належаць да класа злучэнняў, вядомых як фітаэстрагены, расліннага паходжання і імітуюць некаторыя эфекты эстрагену ў арганізме. Тым не менш, даследаванні паказваюць, што яны, па-відаць, не павышаюць агульны ўзровень эстрагену ў большасці людзей пры ўжыванні з ежай. Такія изофлавоны, як генистеин і дайдзеін, могуць слаба звязвацца з рэцэптарамі эстрагену і актываваць іх, аказваючы сумесь эстрогенных і антиэстрогенных эфектаў у залежнасці ад такіх фактараў, як канцэнтрацыя, размеркаванне ў розных тканкавых рэцэптарах і зыходны ўзровень эстрагену. Але буйныя выпрабаванні на людзях паказалі, што штодзённае ўжыванне да 100 мг изофлавонов соі з харчовых крыніц нязначна ўплывае на ўзровень палавых гармонаў у цыркуляцыі ў мужчын і жанчын у постменопаузе. У жанчын у пременопаузе ўздзеянне на працягласць менструальнага цыклу і ФСГ можа адбыцца пры вельмі высокіх дозах дабаўкі больш за 100 мг у дзень, але эфекты слабыя і наўрад ці будуць мець клінічнае значэнне. Такім чынам, для большасці насельніцтва спажыванне соевых изофлавонов з ежай істотна не павялічвае сістэмнае ўздзеянне эстрагену і істотна не парушае гарманальны баланс. Паведамлялася аб адзінкавых выпадках у людзей, якія адчувалі эстрогенные сімптомы з-за высокага спажывання соі, але эфекты, як правіла, мінімальныя пры ўзроўнях, характэрных для мадэляў спажывання соевых прадуктаў у Азіі.

Ці бяспечныя соевыя изофлавоны?

У ўмераных дыетычных колькасцях, напрыклад, з уключэннем некалькіх штодзённых порцый суцэльных соевых прадуктаў, парашок экстракта соі аказваюцца бяспечнымі для большасці здаровых дарослых і прыносяць патэнцыйную карысць для здароўя. Шматлікія даследаванні звязваюць спажыванне изофлавонов соі ад 25-100 мг штодня да паляпшэння ў такіх галінах, як узровень халестэрыну ЛПНП, здароўе артэрый і функцыя эндатэлю, крывяны ціск, мінеральная шчыльнасць касцяной тканіны ў жанчын у постменопаузе і выяўленасць сімптомаў менопаузы. Акрамя таго, пажыццёвае спажыванне соевых прадуктаў звязана са зніжэннем рызыкі развіцця некаторых відаў раку. Аднак канцэнтраваныя дабаўкі з изофлавонов часам забяспечваюць вельмі вялікія колькасці, якія могуць быць непрыдатнымі для некаторых груп, напрыклад, тых, хто перажыў рак малочнай залозы. Нягледзячы на ​​​​тое, што таксічнасць на людзях дакладна не выяўлена, некаторыя дадзеныя аб жывёлах выклікаюць занепакоенасць тым, што празмернае ўздзеянне на развіццё ў раннім узросце можа паўплываць на будучую рэпрадуктыўную здольнасць. У цяперашні час няма ўстаноўленых парогавых значэнняў таксічных изофлавонов соі для чалавека, хоць эксперты лічаць, што дозы харчовых дабавак да 150 мг штодня наўрад ці ўяўляюць небяспеку. Тым, у каго ў анамнезе былі медыцынскія праблемы, звязаныя з гармонамі, варта быць асцярожнымі з дадаткамі изофлавонов, перш чым абмяркоўваць выкарыстанне з медыцынскімі работнікамі. Памяркоўнасць дыетычных крыніц здаецца разумным падыходам да дасягнення карысці пры мінімізацыі магчымых рызык бяспекі.

У якой ежы больш за ўсё изофлавонов соі?

Соевыя бабы і традыцыйныя соевыя прадукты ўтрымліваюць самыя высокія натуральныя ўзроўні изофлавонов у параўнанні з іншымі харчовымі крыніцамі. Самі соевыя бабы забяспечваюць каля 100-300 мг изофлавонов на 100 грам, адзін з самых багатых крыніц. Але сою звычайна ўжываюць у апрацаваных формах, прапаноўваючы розныя колькасці:

  • Цвёрды тофу: 25-50 мг на 100 грам

  • Соевае малако: 30-50 мг на 8 унцый

  • Тэмп: 35-40 мг на 100 грам

  • Паста міса: 25-55 мг на 100 грам

  • Парашок изолята соевага бялку: 35-45 мг на мерную лыжку

  • Соевыя арэхі: 50-120 мг на ўнцыю

  • Эдамаме: 5-15 мг на 1/2 шклянкі

  • Соевы соус: 5-10 мг на сталовую лыжку

Такім чынам, у той час як усе традыцыйныя соевыя прадукты забяспечваюць изофлавоны, іх колькасць можа істотна адрознівацца ў залежнасці ад тыпу ежы, метадаў падрыхтоўкі, выкарыстоўваных гатункаў фасолі і памеру порцыі. Тыя, хто жадае аптымізаваць спажыванне изофлавонов з дыетычных крыніц, могуць атрымаць выгаду з уключэння розных соевых прадуктаў з мінімальнай апрацоўкай, засяродзіўшыся асабліва на соевых арэхах, соевым бялку, цвёрдым тофу і тэмпе ў якасці самых багатых варыянтаў. Ужыванне эдамаме, соевага малака, міса і невялікай колькасці соевага соусу таксама можа павялічыць агульнае ўздзеянне фітаэстрагенаў.

заключэнне

Падводзячы вынік, наяўныя дадзеныя сведчаць аб тым, што традыцыйнае спажыванне соевых прадуктаў забяспечвае 25-100 мг/дзень натуральнага парашок изофлавонов соі уяўляе нізкую рызыку для бяспекі для здаровага насельніцтва ў цэлым і прапануе адчувальныя перавагі, звязаныя з сардэчна-ахоўнымі ліпідамі, больш здаровай мінеральнай шчыльнасцю касцяной тканіны ў сярэднім узросце, палягчэннем вазаматорных сімптомаў менопаузы і патэнцыйна нават зніжэннем захворвання на рак, звязаным з гармонамі. Тым не менш, з-за працяглых пытанняў аб уздзеянні рэзка перавышэння харчовых уздзеянняў на адчувальныя захворванні, людзі з асабістай або сямейнай гісторыяй захворванняў малочнай залозы, эндаметрыя або іншых гарманальных захворванняў павінны праяўляць асцярожнасць пры выкарыстанні высокіх доз изофлавонов без прызначэння. медыцынскае кіраўніцтва. Паколькі даследаванні працягваюць удакладняць верхнія бяспечныя межы, уключэнне традыцыйных соевых прадуктаў у склад агульнай збалансаванай дыеты выглядае разумнай стратэгіяй для аптымізацыі карысці для здароўя, звязанай з изофлавонами, пры мінімізацыі магчымых рызык.

Hubei Sanxin Biotechnology Co., Ltd. аб'ядноўвае даследаванні і распрацоўкі, вытворчасць і продаж на працягу многіх гадоў. Мы ваш надзейны парашок изофлавонов соі аптовы гандляр. Мы можам паставіць індывідуальнае абслугоўванне па вашаму запыту.

E-mail: nancy@sanxinbio.com

Спасылкі:

  1. Вітале Д.К., Штэйнберг Дж.Г., Патэль А., Мічынскі Д. Матурытас. 2019;121:62-68.

  2. Siow RC, Mann GE. Cardiovasc Res. 2010;88(2):227-34.

  3. Setchell KD, Brown NM, Desai P і інш. Am J Clin Nutr. 2001;73(3):575-85.

  4. Guha N, Kwan ML, Quesenberry CP Jr, Weltzien EK, Castillo AL, Caan BJ. Біямаркеры эпідэміялу рака Папярэд. 2009;18(4):1157-65.

  5. Месіна MJ, Вуд CE. Nutr J. 2008; 7:17.

  6. Бітан Л.К., Маквей Б.Л., Дылінгам Б.Л., Лампе Дж.В., Дункан А.М. Fertil Steril. 2010;94(5):1717-22.

  7. Shike M, Doane AS, Russo L і інш. Канцерогенез. 2014;35(6):1348-59.

  8. Li Z, Henning SM, Zhang Y і інш. Eur J Nutr. 2013;52(8):1925-35.

  9. Hanson LN, Engelman HM, Alekel DL і інш. J Womens Health (Larchmt). 2016;25(10):1031-43.

  10. Vitale DC, Piazza C, Melilli B, Drago F, Salomone S. Eur J Nutr. 2013;52(8):1949-56.