Ангельская

Новыя тэндэнцыі ва ўжыванні куркумін ў напоях

2023-08-14 09:41:36

Здароўе - вечная тэма для людзей. У апошнія гады, з павышэннем ўзроўню жыцця людзей, канцэпцыя жыцця людзей таксама пачала трансфармавацца ад матэрыяльнага выжывання да якасці жыцця. У якасці асновы ўсіх пошукаў тэма "здароўе" была перагледжана і вызначана. Разуменне людзей аб кандыцыянаванні здароўя больш не абмяжоўваецца лекамі і прадуктамі аховы здароўя, а функцыянальным харчаваннем і напоямі.

Параўнанне пошуку ў глабальнай базе дадзеных Mintel паказвае, што функцыянальныя прадукты харчавання і напоі з заявамі аб імуналагічнай ахове здароўя выраслі на 27.6% у першым квартале 1 года ў параўнанні з першым кварталам 2021 года (напоі - на 1%), што з'яўляецца найбольшым ростам сярод 2020 лепшых катэгорый функцыянальнай арыентацыі. Інгрэдыенты, якія ўмацоўваюць імунітэт, не абмяжоўваюцца звыклымі мікраэлементамі. У прадуктах кіравання імунітэтам ва ўсім свеце пачынаюць выкарыстоўвацца натуральныя пажыўныя рэчывы.

Куркума з'яўляецца настойліва рэкамендаваным раслінным злучэннем з-за яе здольнасці прадухіляць запаленне і вірусныя інфекцыі. Куркумін з'яўляецца найбольш важным фармакалагічным актыўным інгрэдыентам куркумы. Сучасная медыцына паказвае, што куркумін таксама мае спецыяльныя медыцынскія эфекты, якія ў асноўным выяўляюцца ў якасці выдатнага супрацьзапаленчага, супрацьвіруснага, антыаксідантнага, абароны печані, паляпшэння імунітэту, паляпшэння памяці, абароны сардэчна-сасудзістай сістэмы і абароны суставаў. У асноўным выкарыстоўваецца ў медыцыне і прадуктах аховы здароўя, прадуктах харчавання і напоях, якія часта выкарыстоўваюцца ў якасці натуральнага фарбавальніка і функцыянальнай сыравіны ў прадуктах харчавання і напоях.

Фактычна, у Злучаных Штатах, Канадзе і Еўропе экстракт куркумы стаў адносна спелай функцыянальнай сыравінай у галіне прадуктаў харчавання і напояў: у 2018 годзе дадатак куркумін заняла пятае месца сярод самых папулярных дыетычных дабавак сярод амерыканскіх спажыўцоў; Уключаны ў штогадовы спіс Global Food Ingredient Formula. Камбінацыі экстракта куркумы і іншых пажыўных рэчываў, такіх як вітаміны, прабіётыкі і імбір, знаходзяцца на ўздыме ў сусветных інавацыях напояў.

Тэндэнцыя выкарыстання куркуміна як натуральнага пажыўнага рэчыва відавочная: пошук па глабальнай базе дадзеных Mintel паказвае, што з 2016 па май 2021 года было выпушчана 542 напоі з куркумінам толькі з функцыянальнымі і харчовымі патрабаваннямі, і гэтая тэндэнцыя расце з кожным годам.

Сусветная пандэмія COVID-19 прымусіла спажыўцоў зразумець, што здароўе з'яўляецца прыярытэтам. У бліжэйшыя гады спажыўцы будуць шукаць больш прадуктаў і паслуг, якія прыносяць карысць іх псіхічнаму і эмацыянальнаму здароўю.

Выдатнае супрацьзапаленчае сродак куркумін гуляе станоўчую ролю ў лячэнні язвавай хваробы страўнікава-кішачнага гасцінца, а прабіётыкі маюць унікальныя перавагі ў лячэнні кішачных захворванняў, γ-амінамасляная кіслата мае непасрэдную ролю ў паляпшэнні сну, стабілізацыі настрою і ўмацаванні здароўя кішачніка. Такім чынам, інавацыйная камбінацыя куркуміну, прабіётыкі і гама-амінамаслянай кіслаты дае людзям новыя магчымасці для вырашэння эмацыйных праблем. Куркумін, антоціаны, фікацыянін, экстракт жэньшэня і Dendrobium officinale - эфектыўныя інгрэдыенты для павышэння імунітэту і зняцця стомленасці. Брэнд 2021 можа выкарыстоўваць гэтыя інгрэдыенты, каб зняць стомленасць і ўмацаваць імунітэт.