Ангельская

Распрацоўка раслінных экстрактаў адкрыла яркі момант

2023-08-14 09:43:54

Пад пастаяннай увагай да натуральных прадуктаў для здароўя, прамысловасць раслінных экстрактаў перажывае высокі момант. Па дадзеных Innova, у перыяд з 2014 па 2018 год глабальны тэмп росту прадуктаў харчавання і напояў з выкарыстаннем раслінных інгрэдыентаў склаў 8%. Лацінская Амерыка была асноўным рынкам росту для гэтага сегмента, які вырас на 24% за гэты перыяд, за ёй ішлі Аўстралія на 10% і Азія на 9%.

Універсальны і шырока выкарыстоўваецца

Раслінныя экстракты расліны ў якасці сыравіны, у адпаведнасці з выкарыстаннем экстракцыі патрэбаў канчатковага прадукту, праз фізічны і хімічны працэс экстракцыі і падзелу, накіраванага атрымання і канцэнтрацыі аднаго або некалькіх актыўных інгрэдыентаў у раслінах, без змены яго эфектыўнай структуры складу і форме прадукту, можа быць выкарыстаны ў якасці сыравіны, шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, напояў, медыцыны, медыцынскіх тавараў, касметыкі і іншых галін прамысловасці.

Існуе шмат відаў раслінных экстрактаў, і метады іх класіфікацыі таксама разнастайныя. Па змесце актыўных кампанентаў яго можна падзяліць на эфектыўны мономерный экстракт, стандартны экстракт і экстракт суадносін. Па сваім складзе яго можна падзяліць на глюкозіды, кіслоты, поліфенолы, поліцукрыды, церпеноіды, флавоноіды, алкалоіды і г. д. Па форме прадукту можна падзяліць на раслінны алей, экстракт, парашок, лінзу і г. д.; У залежнасці ад выкарыстання яго можна падзяліць на прадукты з натуральнымі пігментамі, экстракты кітайскай медыцыны, экстракты і канцэнтраты.

У цяперашні час у свеце існуе каля 100 відаў папулярных раслінных экстрактаў, у тым ліку антыаксіданты: экстракт вінаградных костачак, экстракт зялёнага гарбаты, экстракт хваёвай кары і інш. Імунамадулятары: экстракт жэньшэня, экстракт гіностэммы пятилистной, экстракт Ganoderma lucidum і інш. функцыі сардэчна-сасудзістай сістэмы: экстракт гінкго білоба, экстракт насення лотаса сардэчнік, экстракт родиолы і інш Заспакаяльныя сродкі: экстракт валяр'яны, экстракт хмеля і інш Натуральныя пігменты: лікапін, экстракт фіялетавага бульбы і інш Функцыянальныя падсалодвальнікаў: экстракт саладкакораня, экстракт Стевен і інш.

Раслінныя экстракты маюць розныя тыпы і функцыі, якія можна ўмоўна падзяліць на пяць катэгорый: фарбавальнікі, смакавыя якасці, фармакалагічныя эфекты, функцыі аховы здароўя і прымяненне дыетычных дабавак.

У склад раслінных экстрактаў ўваходзяць глікозіды, кіслоты, поліфенолы, поліцукрыды, церпеноіды, флавоноіды, алкалоіды і гэтак далей. Даследаванні паказалі, што большасць з гэтых інгрэдыентаў валодаюць біялагічнай актыўнасцю, што нельга ігнараваць для здароўя чалавека. Развіццё яго функцыі аховы здароўя стала асноўнай тэндэнцыяй прымянення раслінных экстрактаў.

Экспартныя рынкі растуць

У апошнія гады маштаб прамысловасці раслінных экстрактаў стаў сведкам хуткага росту, асабліва ў Еўропе і ЗША і іншых развітых краінах і рэгіёнах, устойлівы рост попыту на раслінныя экстракты стымуляваў развіццё галіны. Згодна з аналізам рынкаў і рынкаў, сусветны рынак раслінных экстрактаў ацэньваўся прыкладна ў 23.7 мільярда долараў ЗША ў 2019 годзе і, як чакаецца, дасягне 59.4 мільярда долараў ЗША да 2025 года з CAGR 16.5%.

Кітай багаты расліннымі рэсурсамі, сярод якіх можна выкарыстоўваць больш за 300 відаў раслінных экстрактаў. Экспарт раслінных экстрактаў у Кітаі, які з'яўляецца асноўным сусветным экспарцёрам раслінных экстрактаў, расце ў апошнія гады, з павелічэннем увагі да бяспекі харчовых прадуктаў і лекаў, вялікай колькасці харчовай бяспекі, маюць пэўную функцыю харчавання, раслінныя экстракты выкарыстоўваюцца ў якасці сыравіны матэрыялаў, рознымі спосабамі ў функцыянальнае харчаванне і здаровую ежу ў жыццё людзей. Моцны попыт на рынку прывёў да хуткага развіцця галіны. У цяперашні час доля раслінных экстрактаў у медыцыне і здаровай ежы ў Кітаі расце з кожным днём, і аб'ём экспарту таксама расце з кожным годам. Паступовае развіццё кітайскай індустрыі раслінных экстрактаў, несумненна, стане важным прагрэсам для сусветнай індустрыі раслінных экстрактаў.